HAPPY HOUR SEM SAIR DA DIETA!

Fim de ano, férias, festas, seus amigos estão combinando um Happy hour e, de repente, bate aquele desespero: “o que faço com a minha dieta?” Realmente, sair para tomar cerveja e comer em um boteco não combina em nada com a palavra “emagrecer”.  Afinal, comer salada e tomar um suco natural enquanto todos estão se divertindo é muito frustrante.

Veja o que você pode e o que você não pode comer em um boteco!

Estão liberados!
(Mas, só uma vez na semana!)

1 tulipa de chope claro
Nózinho de mussarela
Kani Kama
Tiras de frango grelhado

Vá com moderação!

2 tulipas de chope claro ou 1 tulipa de chope escuro
Queijo coalho
Anéis de cebola empanados
Tiras de filé mignon

Ligue o sinal de alerta!

Caipirinha de frutas (cachaça ou vodca)
Azeitonas
Pão de alho
Tiras de filé mignon com queijo

Diga “NÃO”!

Drinks que levam creme de leite ou leite condensado
Tábua de frios que levem salaminho e rosbife
Porções de batata frita, mandioca, polenta, provolone à milanesa e minipastéis
Picanha com vinagrete, farofa e pão.

CARDÁPIO DE ANO NOVO

Entrada:

Caldo de lentilha
cozinhe a lentilha seca, acrescente caldo de carne, louro, Bacon e paio.








Prato principal:
Lagarto recheado com linguiça defumada 
tempere o lagarto com sal e pimenta do reino, recheie com linguiça defumada e leve ao forno
ou

Dourado assado
tempere o dourado com limão, sal e pimenta á gosto. Bata 3 claras de ovo até o ponto de neve, misture sal grosso ás claras, cubra todo o peixe com essa mistura que formará uma camada grossa. Embale no papel alumínio e leve ao forno por 40 min. Ao retirar quebre a casca e o peixe estará pronto.



Acompanhamento
Risoto de camarão
refogue o arroz. Doure os camarões na cebola e alho, junte os ao arroz com milho, azeitona, palmito e creme de leite ou molho branco e uma pitada catchup ou extrato de tomate.




Salada
Vagem macarrão: bem verdinha pequena e fina. Cozinhe a vagem inteira com um pouco de bicarbonato de sódio. Deixe a água ferver, acrescente a vagem e o bicarbonato.
Cenoura cortada em filetes e cozida.
Batata cortada em palitos e cozida.
Agrião
Repolho roxo cortado bem fininho.
Palmito.
Abacaxi.

Sobremesa
Frutas como maçã, uva, melancia, melão e abacaxi. São frutas que hidratam o organismo e ajudam na digestão dos alimentos.






Curta o cardápio, convide a família e os amigos para cear com você e ame muito! Não se importe com alimentos que supostamente te trarão sorte no ano que se inicia. Preocupe se em ter fé e amor!

DICAS SAUDÁVEIS PARA 2011

Você quer emagrecer e todo ano promete que vai emagrecer.... chega o fim do ano e vc não cumpriu com o que prometeu.....
1º passo:
Vá a um profissional nutricionista, faça um planejamento alimentar, discipline - se. Monte um pacote mensal para não pesar tanto no seu bolso.
2º passo:
Deixe um espaço do seu dia para acadêmia. Está sem dinheiro? Deixe um espaço para uma boa caminhada então, vá de bicicleta....
3º passo:
Substitua doces por frutas, refrigerantes por sucos naturais, frituras por alimentos assados, coma mais salada, carnes grelhadas, diminua no sal. Limite -se a churrascos, Mc Donald's, pizzarias e lanchonetes apenas uma vez por mês. Discipline - se.
4º passo:

Procure ter horários para cada refeição. Alimente - se bem. Beba bastante líquidos. Hidrate seu organismo.
5º passo:
Visite a balança apenas uma vez por mês e não fique anciosa(o) caso esteja demorando a emagrecer, o processo é lento mas não volta a engordar. Seja paciente e disciplinado. Evite dietas mirabolantes e remédios milagrosos que prometem efeito imediato, eles só farão com que você fique com fome, emagreça rápido e volte ao peso que estava tão rápido quanto perdeu.



Feliz 2011!

São os meus votos de felicidade a todos vocês!

Com carinho,

Marina Tinoco Ferreira Knupp

Batata bolinha com mostarda

INGREDIENTES
300g de batatas bolinha cozidas e cortadas ao meio
Sal
200g de queijo prato ralado grosso
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de leite integral
Pimenta-do-reino (opcional)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal grosso para servir
MODO DE PREPARO
Misture o queijo, a mostarda e o leite e reserve. Tempere as batatas com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos. Coloque as metades de batata numa assadeira e distribua a mistura de queijo sobre elas. Leve ao forno preaquecido forte (220°C) até derreter o queijo e dourar levemente. Salpique a cebolinha e sirva sobre o sal grosso.

Por que banho de sal grosso?

Se você não pode desfrutar de um banho de mar, você pode simular um em casa. É uma técnica chamada Thalassoterapia que usa as propriedades do sal marinho e das algas para ativar a pele e deixá-la mais bonita e revitalizada.
O banho de sal, assim como o banho de mar simples, tem muitos efeitos sobre os músculos e o sistema nervoso, assim agindo para combater o stress, e aliviando tensões. O sódio auxilia na eliminação das toxinas do organismo e age como o brometo de um relaxante muscular natural, que faz com que seja benéfico para quem sofre de artrite.
Os sais podem alterar o equilíbrio osmótico da água, e o sulfato de magnésio pode ser absorvido através da pele, causando um efeito anti-inflamatório.
Graças à presença de cálcio, zinco, silício e magnésio, a água do mar é usada para tratar doenças como artrite, osteoporose e reumatismo. Já o sal marinho, rico em cloreto de sódio, potássio e magnésio, tem propriedades cicatrizantes e antissépticas.

Como tomar o banho de sal grosso?

Após seu banho convencional, deixe um punhado de sal grosso escorrer do pescoço para baixo, embaixo da água da ducha. Na banheira coloque um punhado de sal grosso junto com os produtos para o banho. Pode-se também fazer um escalda-pés com sal grosso.

FAÇA TROCAS INTELIGENTES E ELIMINE MAIS DE 1000 CALORIAS DO SEU CARDÁPIO

- Substitua...
Macarrão bolonhesa - 381kcal
(1 prato raso = 200g de massa e 4 colheres de sopa de molho bolonhesa)
Por...
Macarrão com atum e abobrinha - 310kcal

(veja a receita abaixo)

Ingredientes

1 prato raso macarrão cozido
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colher de sopa de abobrinha picada
1 dente de alho
4 colheres de sopa de atum light
1 colher de sopa de cebola picada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e o alho e refogue a abobrinha. Acrescente a cebola e o atum e deixe apurar. Junte o macarrão e mexa delicadamente. Sirva em seguida.
Economia = 71kcal

2 - Substitua...
Bife à parmegiana com purê de batatas - 713kcal
(1 unidade média + 4 colheres de sopa de purê)
Por...
Filé de Frango na mostarda com purê de baroa - 310kcal
(veja a receita abaixo)

Ingredientes

1 filé de frango grande (140g)
1 colher de sopa de mostarda
1 pitada de sal
Purê
2 batatas baroas pequenas cozidas e amassadas
1 colher de sopa de manteiga light
1 pitada de sal
1 xícara de água

Modo de preparo

Misture a mostarda e o sal e passe no filé de frango. Em uma frigideira antiaderente, grelhe-o. Reserve. Coloque as batatas já amassadas em uma panela e misture o restante dos ingredientes. Misture bem até ficar homogêneo. Coloque o purê no prato, ao lado do frango regado com o molho que sobrou na frigideira.
Economia = 403kcal

3 - Substitua...
Cachorro quente completo - 669kcal
(1 colher de sopa de cada: maionese, ketchup, mostarda, batata palha, ovo de codorna, purê de batatas, queijo ralado, ervilha e milho + 1 pão de cachorro quente + 1 salsicha)
Por...
Cachorro quente light - 276kcal
(veja a receita abaixo)

1 pão careca
1 salsicha de peru light cozida
2 colheres de sopa de molho de tomate
½ cebola picada
¼ de pimentão verde picado
1 colher de sopa de parmesão light
1 colher de sopa de maionese light

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o molho e, quando começar a ferver, junte a cebola e o pimentão. Coloque a salsicha inteira só para pegar gosto. Abra o pão, passe a maionese, coloque o molho e a salsicha, salpique o queijo e saboreie o seu cachorro quente.
Economia = 393kcal

4 - Substitua...
Cheeseburguer com fritas - 729kcal
(1 sanduíche com 1 fatia de queijo + 200g de batatas fritas)
Por...
Sanduíche light - 280kcal
(veja a receita abaixo)

2 fatias de pão de forma integral light
1 colher de sopa de maionese light
2 fatias de queijo minas
4 fatias finas de blanquet de peru
1 folha de alface
1 rodela de tomate
1 colher de sopa de cebolinha picadinha

Modo de preparo

Passe a maionese nas fatias de pão, coloque o queijo, o blanquet, a alface, o tomate e salpique a cebolinha.
Economia = 449kcal

5 - Substitua...
Pizza calabresa - 240kcal
(1 fatia média)
Por...
Pizza de pão árabe - 128kcal
(1/2 unidade – veja a receita abaixo)

1 pão árabe médio
3 colheres de sopa de queijo cottage
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de parmesão light
1 colher de café de orégano
1/2 tomate em rodelas

Modo de preparo

Em cima da massa, coloque as rodelas de tomate, o queijo cottage e polvilhe com o parmesão e o orégano. Asse por 15 minutos em forno médio  (180º C) ou até dourar. Regue com o azeite e sirva.
Economia = 112kcal

6 - Substitua...
Refrigerante de cola comum - 137kcal
(1 lata)
Por...
Refrigerante de cola light - 0kcal
(1 lata)
Economia = 137kcal

7 - Substitua...
Milk-shake de morango - 255kcal
(250 ml)
Por...
Vitamina gelada - 130kcal

200 ml de leite desnatado
1 banana picada
4 morangos congelados

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e saboreie!
Economia = 125kcal

8 - Substitua...
Paçoca - 114kcal
(30g – 1 und pequena)
Por...
Damasco seco - 50kcal
(5 unidades)
Economia = 64kcal

9 - Substitua...
Mousse de chocolate - 318kcal
(4 colheres de sopa cheias)
Por...
Chocolate amargo - 272kcal
(50g – 1 tablete pequeno)
Economia = 46kcal

VERÃO E CABELOS BONITOS: ESTA COMBINAÇÃO É POSSÍVEL?

O Sol está cada dia mais radiante e além de alguns cuidados com a saúde, como o de não deixar de usar protetor solar, é preciso redobrar a atenção quando o assunto é beleza. Afinal, os raios ultravioletas podem danificar a pele e, também, os cabelos.

E já que estamos falando sobre cabelos, confira alguns cuidados simples que te ajudarão a deixá-los lindos e sedosos neste verão:

- O primeiro passo é simples: Mantenha o seu couro cabeludo sempre limpo! O suor e a umidade podem ocasionar problemas como a seborréia e a caspa.

- Use reparadores sem enxágüe. Procure no mercado um que seja compatível com o seu tipo de cabelo e, de preferência, que tenha em sua fórmula algum componente que proteja os fios da ação do Sol.

- Exagere na hidratação! Se puder, tente hidratar os fios no salão, pelo menos duas vezes por mês. Se a grana estiver curta, compre um bom produto e faça o processo todo em sua própria casa.

- Água de coco neles! Sim, além de fazer muito bem ao organismo, a água de coco dá brilho e hidrata o seu cabelo. Uma vez por semana, despeje o líquido nos fios depois da lavagem. Deixe agir por cerca de 10 minutos e enxágüe.

- Alimente-se melhor ainda! Não tem jeito, você é o que você come. Por isso, nada de abrir mão de alimentos saudáveis em pleno verão. Se quiser ter uma pele e um cabelo bonito, exagere nas saladas e nos líquidos.

- Prenda-os, isso só os protegerá! Além de aliviar o calor, os rabos de cavalo podem ser uma ótima opção para você dar uma variada no seu visual.