Salada de arroz integral

Salada de arroz integral e grão de trigo

Ingredientes:
01 copo americano de arroz integral
01 xícara de grão de trigo
01 lata de atum ralado ou 02 xícaras de frango desfiado ou 04 salsichas picadas bem pequenas
salsa á gosto
cebolinha á gosto
azeite á gosto
01 limão
sal á gosto
01 cenoura grande ralada
01 lata de milho verde
azeitona
palmito
01 cebola pequena ralada

Modo de preparo
de um dia para o outro deixe o grão de trigo na água de molho na geladeira.
No outro dia:
cozinhe o grão de trigo por uma hora na panela tampada, normal, não precisa ser de pressão.
Coloque em outra panela 02 copos americanos de água, quando estiver fervendo, acrescente 01 copo americano de arroz integral, quando a água secar o arroz estará pronto. Não precisa óleo, nem tempero, nem refogar.
Depois de prontos misture todos os ingredientes.
A salada é rica em ferro, fibras, ômega 3, vitaminas do complexo B. Ajuda no combate ao colesterol e triglicérides e redução de peso.