| Ingredientes: * 300g de sobras de carne sem molho * 100g de farinha tipo 55 * 1/2 cebola * 1 dente de alho * 3 colheres de sopa de leite * azeite,sal e pimenta preta q.b * 2 ovos * pão ralado para passar | Preparação: Pique a carne e reserve-a.Pique a cebola e o dente de alho.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o dente de alho, o leite e deixe refogar por 5 minutos. Em seguida adicione a carne e deixe cozinhar mais 6 minutos. Rectifique o sal. Deite para uma tigela, deixe arrefecer, acrescente os ovos batidos, misture muito bem e depois adicione a farinha, mexendo até obter uma pasta densa. Molde pequenos croquetes com a mistura, passe-os por pão ralado e frite-os em óleo bem quente. Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente. |
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