Salada de grãos

Salada de Grãos
Excelente para quem quer regular o intestino, emagrecer, rica em vitaminas, fibras e minerais.
Ingredientes:
Arroz integral 2 copos americanos
Trigo em grãos 1 copo americano
Salsicha 3 unidades
Salsinha e cebolinha
Azeite
Limão
Sal
Cenoura 1 unidade ralada
Milho verde
Palmito
Azeitona

Modo de preparo:
deixe os grãos de trigo de um dia para o outro na água. Rale a cenoura, corte as salsichas em cubinhos pequenos. Coloque 5 medidas de copo americano de água numa panela, leve ao fogo e deixe ferver, quando levantar fervura acrescente o arroz integral e tampe para cozinhar. Leve os grãos de trigo ao fogo e cozinhe com bastante água, é demorado. Assim que o arroz cozinhar coloque num escorredor e lave o em água fria. Deixe escorrer. O mesmo faça com os grãos de trigo. Misture salsinha, cebolinha, arroz integral, salsicha, grãos de trigo e a cenoura ralada,milho verde, palmito e azeitona, regue com azeite e limão, adicione sal á gosto. Sirva fria. Se quiser pode substituir a salsicha por atum, sardinha (alimento natural rico em ômega 3) ou peito de frango desfiado.
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