300g de batatas bolinha cozidas e cortadas ao meio
Sal
200g de queijo prato ralado grosso
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de leite integral
Pimenta-do-reino (opcional)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal grosso para servir
MODO DE PREPARO
Misture o queijo, a mostarda e o leite e reserve. Tempere as batatas com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos. Coloque as metades de batata numa assadeira e distribua a mistura de queijo sobre elas. Leve ao forno preaquecido forte (220°C) até derreter o queijo e dourar levemente. Salpique a cebolinha e sirva sobre o sal grosso.
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